QUICHE TATIN AU BACON

QUICHE TATIN AU BACON

INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES

- 7 ou 8 pommes de terre par personne

- Bacon

- 3 oeufs

- 20 cl de crème fraiche

- 1 boule de mozza

-Sel - Poivre

- 150 gr de gruyère râpé

- 1 pâte feuilletée

RECETTE

Eplucher et couper en rondelles les pommes de terre

Les faire cuire à la vapeur

Couper la mozza en rondelle

Tapisser un moule avec les tranches de bacon

Mettre dans l'ordre de la recette :

. le râpé

. les pommes de terre

. la mozza

Dans un bol mettre la crème fraîche, les oeufs, le sel et le poivre bien battre le tout

Verser cette préparation sur la quiche

Mettre la pâte feuilletée par dessus et la piquer avec une fouchette

CUISSON

180° pendant 30 mn ou thermostat 6/7 . Surveiller la cuisson

DEMOULAGE

Une fois la quiche tatin cuite la retourner dans un plat de service

Un régal cette recette

J'ai mis du papier sulfurisé dans le fond de mon plat pour que ça ne colle pas

Recette prise sur le blog de PiaCuisine

Comments

[Cucina Libera]

ça me semble très très bon :-) merci pour la recette :-)