GENOISE RAPIDE

GENOISE RAPIDE

INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES

GENOISE

- 4 oeufs

- 180 gr de farine

- 180 gr de sucre

- 1/2 sachet de levure

- 10 ml d'eau froide ou 2 cuillères à café

RECETTE

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs

Dans un saladier profond mettre l'eau et les blancs d'oeufs et montez très fermement les blancs en neige au batteur

Toujours à l'aide du batteur ajouter :

. le sucre

. les jaunes d'oeufs

. la farine

. la levure

Verser l'ensemble dans un plat beurré et fariné

CUISSON

Faire cuire au four à 180° (th.6) pendant 30 mn

CREME A LA FRAISE TAGADA

- 50 cl de crème fraiche

- 30 fraises tagada

- 3 feuilles de gélatine

RECETTE

Mettre dans de l'eau froide les feuilles de gélatine

Faire cuire à feu doux la crème et les fraises tagada et remuer de temps en temps

Une fois que les fraises tagada sont fondues mettre les feuilles de gélatine bien essorées et remuer pour tout bien mélanger

DECORATION

Lorsque la génoise est froide la couper en deux

Mettre les 3/4 de la crème dans la génoise et recouvrir de l'autre partie de la génoise

Verser le reste de la crème en napage sur le dessus de la génoise et décorer de fraises tagada

Recette de la génoise trouvée sur le site CuisineAZ

Recette pour la crème de napage trouvée sur internet mais je ne sais plus sur quel site

J'ai modifié les quantités des ingrédients car c'était vraiment trop juste