LA TARTAGNARDE
INGREDIENTS
- 5 belles pommes de terre
- 600 gr de tome
- 24 tranches de lard fumé
- 100 gr de fromage râpé
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 1 pâte feuilletée
- Quelques branches de thym
- Noix de muscade
- Sel, Poivre
PREPARATION
ÉTAPE 1Pour commencer, épluchez vos pommes de terre et coupez-les en rondelles de 1 à 2 cm d'épaisseur.
ÉTAPE 2Plongez vos rondelles de pommes de terre dans un grand volume d'eau bouillante, ajoutez une pincée sel et laissez cuire pendant 25 à 30 minutes. Pensez à surveiller la cuisson de vos pommes de terre en plantant la lame d'un couteau dans la chair.
ÉTAPE 3Pendant la cuisson des pommes de terre, mélangez dans un saladier vos 3 œufs, la crème fraîche, le fromage râpé, le thym, le sel et le poivre. Réservez.
ÉTAPE 4Préparez votre fromage. Pour cela, enlevez les croûtes et coupez-le en lamelles d'environ 5 mm.
ÉTAPE 5Préchauffez votre four à 180°.
ÉTAPE 6Lorsque les pommes de terre sont cuites, formez une rosace dans un moule à gâteau en alternant pommes de terre, fromage et lard fumé. Lorsque le moule est rempli, versez votre préparation à base de crème et d’œuf puis placez votre pâte feuilletée pour recouvrir toute la préparation, sur le dessus et les côtés.
ÉTAPE 7Enfournez votre plat à 180° pendant 25 à 30 minutes, tout en surveillant bien la coloration de la pâte.
ÉTAPE 8Lorsque la tarte est cuite, sortez-la du four, placez une planche sur le plat et retournez afin que la pâte soit au fond et la garniture au-dessus. Partagez et dégustez !
Source : http://www.cuisineaz.com/recettes/la-tartagnarde-85878.aspx
MORBIFLETTE
Recette eu sur fb
PANNA COTTA
PANNA COTTA FRAISES
INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES
60 cl de crème fraiche liquide
80 gr de sucre
3 feuilles de gélatine
1 gousse de vanille ou 1 cuillère à café bien remplie d'extrait de vanille
Coulis de fraise
Fraises
RECETTE
Mettre les feuilles de gélatine à tremper dans de l'eau froide
Mettre à frémir dans une casserole
- la crème
- le sucre
- la vanille
Dès le début de l'ébullition retirer la casserole du feu
Essorer bien la gélatine dans vos mains
Ajouter la gélatine à la préparation bien remuer pour la faire fondre
Incorporer ensuite dans des coupelles
Mettre au frigo
Au moment de servir couvrir de coulis de fruit et mettre des fruits coupés sur le tout
Préparer la veille je trouve que c'est meilleur
J'ai augmenté les proportions
Recette trouvée sur le site marmiton
NOTE : 20/20
COMMENT EPLUCHER UN OEUF DUR
A essayer
Trouver sur internet
j'ai essayé hier avec un bocal j'ai mis de l'eau puis l'oeuf j'ai fermé le bocal et secoué secoué et bien je peux vous dire que ça marche c'est super moi qui n'aime pas écaler les oeufs