NADOU CUISINE

16 septembre 2014

ORANGETTES

- 200 gr de chocolat noir- 1 boite d'écorces d'oranges confites- 50 gr de beurre- 1 pince- papier sulfurisé * Faire fondre le chocolat noir soit au bain marie soit au micro onde* Mettre le beurre une fois le chocolat fondu bien mélangé* Verser le mélange...

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16 septembre 2014

SOUPE POMME DE TERRE POIREAU

INGREDIENTS - 3 pommes de terre par personne- 1 poireau- 3 cuillères à soupes de crème fraîche- Sel poivre- Beurre- 1 mixer PREPARATION * Dans un faitout mettre de l'eau la faire bouillir. * Eplucher les pommes de terre les couper deux. * Mettre les pommes...

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16 septembre 2014

HACHI PARMENTIER

INGREDIENTS - Purée- Jambon blanc- Ail- Oignon- Echalotte- Persil- 1 oeuf- Crème fraiche- Sel- Poivre PREPARATION * Préparez votre puré, ajoutez l'oeuf bien mélanger et en dernier mettre la crème fraiche. * Salez, poivrez * Mixez le jambon blanc, l'ail,...

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16 septembre 2014

TARTE AUX ANCHOIS

INGREDIENTS - 5 tomates- 1 oignon- 1 échalottes- 2 têtes d'aïl- Persil- Herbes de provence- Sel- Poivre- Hanchois- Gruyère râpé- Pâte à pizza ou pâte Feuilletée PREPARATION * Faire cuire les tomates coupées en petits morceaux. * Mixer l'oignon, l'échalotte,...

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16 septembre 2014

CRÊPES

INGREDIENTS POUR 3 OEUFS - 350 gr de farine- 2 sachets de sucre vanille- 1/2 cuillère à café de sel- 2 cuillère à soupe de beurre fondu- 1/4 de lait- 1/4 d'eau- Rhum- 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger- zeste de citron (facultatif) INGREDIENTS POUR...

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16 septembre 2014

TAOST SAVOYARD

POUR 1 PERSONNE - 2 tranches de pain de mie- 4 cuillères à soupe de crème fraiche- Sel- Poivre- Gruyère râpé PREPARATION * Dans un saladier mettre la crème fraiche le sel le poivre et le gruyère râpé bien mélanger. * Tartiner la préparation sur les tranches...

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16 septembre 2014

TARTIFLETTE

INGREDIENTS - 3 pommes de terre par personne- Fromage à tartiflette - Jambon blanc PREPARATION * Eplucher et couper les pommes de terre en rondelles, les laver. * Les mettre a cuire dans de l'eau chaude et les saler. * Couper le jambon blanc en petits...

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16 septembre 2014

TAGLIATELLES AUX DEUX SAUMONS

POUR 4 PERSONNES INGRÉDIENTS - 400 gr de tagliatelles- 50 gr de saumon frais sans peau- 50 gr de saumon fumé- 120 gr de fromage blanc- 1 portion individuelle de fromage tartare nature- 2 cuillères à soupe de gruyère râpé- sel, poivre, anethPour la sauce-...

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16 septembre 2014

SALADE DE GÉSIERS CONFITS PIGNONS

INGREDIENTS - Salade verte- Gésiers de canard confits- Pignons de pins- Sel- Poivre- Ail- Vinaigre de cidre- Huile de pépin de raisin- Huile d'olive PREPARATION * Lavez la salade verte * Faire revenir dans une poële les gésiers de canard confits (ne pas...

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16 septembre 2014

BRIOCHE A LA VIOLETTE ET FRUITS CONFITS

INGREDIENTS - 150 gr de lait- 100 gr de beurre- 2 oeufs- 95 gr de sucre en poudre- 1 pincée de sel- 500 gr de farine- Fruits confits- 4 cuillères à soupe de sirop de violette- 1 sachet de levure de boulanger - 1 jaune d'oeuf pour faire dorer la brioche...

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