RAGOÛT DE POMME DE TERRE SAUCISSES

RAGOÛT DE POMME DE TERRE SAUCISSES

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES

1 kg de pommes de terre
2 oignons émincés
6 à 8 saucisses fumées
3 feuilles de laurier
1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
1 l de bouillon de légumes
1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche hachée
sel + poivre 5 baies
4 cuillère à soupe d'huile d’olive
1 branche de thym et de romarin

Moutarde douce  

RECETTE

Couper les saucisses en rondelles.

Éplucher les pommes de terre et les couper en cubes.

Les faire revenir dans l'huile d'olive  avec les oignons et les saucisses pendant 10 minutes. Bien remuer .

Saler et poivrer.

Rajouter le bouillon de légumes à hauteur avec les herbes de Provence, le thym, le romarin, la ciboulette et les feuilles de lauriers.

Laisser réduire à feu doux pendant 15 à 20 minutes. La cuisson va dépendre de la variété des pommes de terre, dès qu'elles sont tendres c'est prêt.

Servir chaud accompagné de moutarde.

La recette je l'ai prise sur le blog de Héllyane

Très très bonne recette

A la place des saucisses fumées j'ai mis des saucisses de strasbourg

J'ai 3 pommes de terre  et 3 saucisses de strasbourg par personne