PAIN PERDU A LA CREME DE FRAMBOISE

POUR 4 PERSONNES

INGREDIENTS

- 300 gr de framboises
- 8 tranches de pain de mie - 2 œufs
- 80 gr de sucre roux
- 200 gr de mascarpone
- 100 gr de fromage blanc
- 1 sachet de sucre vanillé  
- 30 gr de beurre demi-sel
- 20 cl de lait entier
- sucre glace
* Une spatule

RECETTE

Lavez et essuyez délicatement les framboises
En mettre 25 de côté pour la décoration
Dans un saladier battre les oeufs en omelette avec :
-50 gr de sucre
- le sucre vanillé
- et le lait
Plongez rapidement les tranches de pain dans le mélange.

Dans une grande poêle faites dorer les tranches de pain deux par deux avec un peu de beurre
Dans un saladier écrasez les framboises les mélanger avec :
- le mascarpone
- le fromage blanc
- et le reste de sucre.

Disposez quatre tranches de pain perdu sur quatre assiettes, déposez la crème de framboise lissez à l'aide d'une spatule
Couvrez d'une seconde tranche de pain
Saupoudrez de sucre glace et parsemez de quelques framboises

Recette trouvée dans un petit magazine distribué à la gare routière de Grenoble

 TRES BON